داستان چیپس!

چیپس در آمریکا متولد شد. اما پدری داشت به نام سیب‌زمینی سرخ شده که اولین بار در اواخر قرن ١٨ به وسیله شخصی به نام “توماس جفرسون” در آمریکا معرفی شد.
در اوایل قرن ١٩، سیب‌زمینی سرخ شده به تدریج محبوبیت پیدا کرد تا جایی که وارد فهرست غذایی رستوران‌ها شد.
یکی از شب‌های زمستان سال ١٨٥٣ در رستوران “دریاچه ماه” در ساراتوگای ایالت نیویورک شخصی همراه شام، سیب‌زمینی سرخ شده سفارش داد. پس از دریافت غذا این شخص که ظاهرا “کوریلیوس وندربیلت” نام داشت، با اعتراض به این که سیب‌زمینی‌ها خوب سرخ نشده‌اند و چندان ترد نیستند آنها را به آشپزخانه پس فرستاد.
“جورج کرام”، سرآشپز رستوران که از این انتقاد حسابی عصبانی شده بود برای تمسخر، سیب‌زمینی‌ها را به نازکی کاغذ برید، به شدت به آنها نمک زد و دوباره سرخشان کرد و محصول را به این خیال که غیرقابل خوردن است سر میز “وندربیلت” برد؛ اما دست‌پخت “کرام” به جای یک غذای بی‌مصرف، یک شاهکار از آب درآمد و به همین راحتی چیپس اختراع شد.
صاحب رستوران “دریاچه ماه” به زودی این خوراکی را وارد فهرست غذای خود کرد. چندی بعد “کرام” برای خود رستورانی باز کرد که سیب‌زمینی نازک سرخ‌ شده را به شهرت رساند. “کرام” اسم این اختراع را به یاد رستوران اول “چیپس ساراتوگا” گذاشت. (چیپس Chips جمع Chip به معنی ورقه و لایه نازک است). به این ترتیب نام چیپس به طور رسمی وارد ادبیات غذایی شد و به زودی رستوران‌های دیگر نیز شروع به عرضه آن کردند.
اما این “ویلیام تاپندون” از اهالی اوهایو بود که برای اولین بار چیپس سیب‌زمینی را از رستوران به مغازه‌های خواربار فروشی برد. در سال ١٨٩٥ او فروش چیپس را به خواربار فروشی‌های محل شروع کرد و وقتی کارش گرفت، طویله‌اش را به اولین کارخانه چیپس سیب‌زمینی دنیا تبدیل کرد. کم‌کم مصرف چیپس آنقدر زیاد شد که در اولین سال‌های قرن بیستم چند شرکت و کارخانه بزرگ برای تولید انبوه آن بنا کردند.
امروزه چیپس سیب‌زمینی در شکل‌ها، مزه‌ها و مارک‌های مختلفی تولید و عرضه می‌شود که بعضی از آنها به جای ورقه‌های سیب‌زمینی از قطعه‌های ریز به هم پیوسته آن استفاده می‌کنند.
راستی فکر می‌کنید اگر در آن شب سرد، “کورپلیوس وندربیلت” مشکل‌پسند، هوس سیب‌زمینی سرخ کرده نمی‌کرد، یا “جورج کرام” آشپز انتقادپذیری نبود، جهان چند سال دیگر در انتظار چیپس باقی می‌ماند؟

درباره ترانه

سلام من نا بینا نیستم ولی عملا بسیاری چیزها دیدم که نباید می دیدم و چه چیزها ندیدم که باید می دیدم حالا بگذریم چه چیزها دیدم که نباید می دیدم ولی لطف و دوستی خداوند چیزی بود که تمام مدت اونو ندیدم من باور کرده ام که بینایی نعمتی نه در درون چشم ما که بر صفحه دل ماست محله خونه دوممه و بینایی من منو ازین جمع جدا نمی کنه ...و خطابم به هم محله ای های عزیزم اینه که : می دونین که دوستون دارم فراوون ! فعالیت های مورد علاقه م : شنا ، بدمینتون رانندگی و یادگیری زبان و نویسندگی و شعر هستن
این نوشته در رستوران محله نابینایان ارسال شده است. افزودن پیوند یکتا به علاقه‌مندی‌ها.

51 Responses to داستان چیپس!

  1. 1
    cheshmak says:

    سلام
    مرسی باحال بود
    ولی من که نمی دونم جواب سوالتان چی میشه که اگر اون شب این اتفاق نمی فاتاد کی چیپس اختراع می شد ولی شک ندارم که هیچ گاه در ایران کشف نمی شد چون اگر سیب زمینی را برگردانی به آشپز خانه نه تنها دوباره برایت سرخ نمی کنند بلکه دوتا قل چماق را می فرستند تا می خوری بزنندت احتمالا قداره. پنجه بکس. زنجیر. بمب اتم در رستورانهای ایران کشف شده است
    راستی من که چشمکم و حالا حالا قهرمانم

  2. 2
    ثنا says:

    سلام ترانه داستان جالبی بود هر چند دیر اما بهت خوش آمد میگم و برات آرزوی موفقیت و شادی دارم هم توی این محله و مهمتر توی زندگیت

  3. 3

    ترانه سلام. ببين، راستياتش از خدا كه پنهون نيست از تو چه پنهون من دارم روزشماري ميكنم ببينم چه وقت ما واست تكراري ميشيم و كي تو ما رو تهنا ميذاري! 🙁 البته خدا اون روزو نياره. به هر حال، واسم خيلي خوشحال كنندهست كه هستي. راستي من بچه كه بودم، چيپسها خوشمزه تر بود. خيلي خوشمزه تر! هنوزم چيپس فلفلي و پياز جعفري را ميپرستم!
    جالبه بدوني اين چيپس يكي از معدود غذاهايي هست كه خودم واسه خودم درستش ميكنم!

    • 3.1

      سلام ترانه
      خیییییییییییییلی مطلب جالبی بود مرسی.
      همین دیروز یه سرکه نمکیش رو زدم به بدن البته به قول مجتبا قدیما چیپس ها خوشمزه تر بودن انگار

    • 3.2
      ترانه says:

      سلام برادر راستش از خدا پنهون نیست از شمام چه پنهون من نه قصد دارم برم نه رفتنی ام اتفاقا تو موندن و بودن بد جور بدسابقه م یعنی پاگیر شدم سخته رفتنم
      من باور دارم این دنیا کوتاهه راستش تو فکرم تا اون دنیامم باید تحملم کنین!آخه من خیییییییلی زیاد به دنیای دیگه اعتقاد دارم این دنیا سکوی پروازه و من تنهایی پریدنو دوست ندارم !شاعرانه شد ولی جدی جدی حرف دلمه راستی بین چیپسا من فقط خونگیشو دوس دارم اونم با طعم جعفری

  4. 4
    یلدام says:

    سلام
    مرسی
    پستت خیلی نمکیو خوشمزه بود

  5. 5

    سلام. پستت جالب بود. حق با مجتبای عزیز است. چیپسها قبلا خوش مزه تر و دل نشینتر بودند

  6. 6
    شهروز حسینی شهروز حسینی says:

    سلام. خیلی خوب بود. ولی چیپسهای قدیم خیلی بهتر بود. به خصوص یه سریهاش بود که درشون پِرِس نبود و یه مقوا روش تا کرده بودن و منگنه کرده بودن. واقعً مزش عالی بود. ماماااااااااااااااااان من از اونا میخوام. راستی مجتبا تو که به ما بریونی ندادی. لا اقل یه سری چیپس درست کن بده بخوریم ببینیم چه طوری درست میکنی. شاید بردیمت تو مهمانخانه ی برناممونها.

  7. 7

    فكر كنم هيچي سال ديگه چون يه جاي ديگه يه آدم بهانه گير ديگه و يه آدم انتقام جوي ديگه پيدا ميشد و شايد البته به جاي چيپس اسمش ميشد نخودي “”

  8. 8

    نميشه بجاي شيريني نخودچي شيريني خامه اي بشه 🙂 آخه من پر خامش رو دوست دارم واي بايد فردا برم برا خودم بخرم دلم آب افتاد … راستي منم فلافل دوست دارم اما خونگيش رو يه بار فقط خوردم طعم هرچي ميداد الي فلافل ولي خوش مزه بود شيريني نخودچي هم زياد دوست ندارم … شيريني فقط خامه اي تازه از نوع نارنجكي ….:)

  9. 9
    ترانه says:

    ههههه خب خودت گفتی (شاید البته به جای چیپس اسمش میشد نخودی) این شد که این شد!اگه می گفتی میشد خامه ای ما هم مثال خامه میزدیم راستی من بلدم شیرینی بقول خودت نارنجکی درست کنم بیا خونه مون و ببین خوشمزه ن یا نه 🙂

  10. 10
    مهدی قادری says:

    سلام بر اقای خادمی و بچه ها یه سوال دارم! هر کی جواب بده جایزه هم دارم! میدونی چیه خوب اول جواب را بدید تا بگم چون مزش میپره! برادر چیپس یا همسان چیپس کیه؟ تا 29 بهمن وقت دارید! عجله کنید تا خودم نگفتم بگید هرکی جوابش نزدیک بود بهش هشدار میدم که جوابت نزدیکه ببینم برنده کیه!

  11. 11
    سیتا says:

    آآآآآمدم تو رو خدا بلند نشین شرمندم نکنین خخخخخخخخخخ
    بابا بازم تقصیر چشمک بود دیر آمدم آخه زود آمد منم ناامید از اول شدن دیگه نیومدم
    ترانه جان آمدی جانم به قربانت حالا چرا حداقل صبح میآمدی میرفتم یکی میخریدم حالا تا صبح چگونه تاب آورم خخخخخخ
    ولی خوش آمدی خوشمزه آمدی از فواید منفی چیپس هم بد نبود بگیآ راستی منم عشق چیپس خونه ساخته‌ام یکی برآ منم درست کنه آخه سرم این روزا شلوغه

  12. 12
    سیتا says:

    جوابش پشکل گربه خخخخخخ نه فضله گربه اصلا هر چیه گربه اصلا توت خشکای تو جیب عدسی خان اصلا سوسک که ترد میباشد یا کرم خاکی که شور میباشد
    اینها همه با مستندات ارائه شد منبع خاطرات کودکی محله نابیان خخخخخخخخخخ در رفتم تازشم من نیمه بینام الان غایم میشم پیدام نمکنین باااااااااابااااااااای

  13. 13
    پریسا says:

    سلام.
    آخجون چیپس!
    خیلی دوست دارم. مخصوصا خونگیش رو. گرم و تازه نوش جان! اینقدر داغ باشه که فوت لازم باشه و باز بسوزیم. وای که سر صبحی چقدر دلم خواست. ولی در مورد چیپس های بیرونی من با بقیه دوستان موافقم. چیپس هم چیپس های قدیم.
    این موجود چرق چرقی و خوش مزه از هر جا می خواد اومده باشه. من خیلی دوستش دارم.
    پست خوش مزه ای بود. ممنون ترانه.
    ایام به کام.

  14. 14
    Azizol lahpajoohandeh says:

    درود! نسبتا مفیدترین خوردنی برای سرما خوردگی را معرفی کردید-نخودی نمکی هم وجود داره-حالا باید ببینیم اولین بار کجا نخودی نمکی بوجود آمده!راستی ‏c5 خانم جون:‏ عزیزم اینجا رستوران محله است و شما که ‏c5 ia c ta هستید نباید بخش خاطره نویسی را با رستوران مخلوت کنید،‏ اینجا بچه ها مشغول خوردن هستند و ممکن است حالشون بد بشه-‏ در ضمن نمیگن پشگل گربه-‏ میگن گوه گربه—

  15. 15

    سلام، سلام.
    عجب پست خوشمزه ای بود، بهبهبه.
    بس که خوندمش دلم درد گرفته، من در مقابل چیپس همیشه تسلیمم.
    ترانه، مطلبت خیلی خوب و خوندنی بود، ممنون.

  16. 16
    ستایش says:

    سلام ترانه، پستت خیلی خوشمّزه بود مرسی.

  17. 17
    عمو حسین says:

    درود بر ترانه ی عزیز. من هم از بودنت در این محله و از با ما بودنت خیلی بسیار زیاد خوش بحالمه. ولی هم از تو و هم از دیگر اهالی 1 3 محله میخواهم که نپذیرید که ما در دنیای دیگری هستیم یعنی انگار ما جای دیگری هستیم تو این دنیا و جامعه نیستیم. این یه فکر اشتباهه که گاه خود ما هم مرتکب میشیم و فکر میکنیم که ما دنیای دیگری داریم.
    ببخشید قصد نصیحت و موعظه و اینجور چیزا را نداشتم چون همه از من فاضلتر عاقلتر داناتر و خیلی چیزای دیگه تر هستند. فقط یه نظر بود.
    بازم از ترانه ممنونم کاش روزی واقعا برامون ترانه بخونه.

  18. 18
    مهدی قادری says:

    یه راهنمای هر روز باهاش سروکار داریم بازم تکرار میکنم همسان چیپس چیه خوردنیه زیادی راهنمای کردما!

  19. 19
    مهدی قادری says:

    أفرین! البته قبول کن که خیلی راهنمایم زیاد از حد بود باریکلا! نون خشک اخه من کوچیک بودم همیشه بهونه چیپس میگرفتم پدرم نون خشک بهم میداد و میگفت بیا اینم چیپس! خودم درست کردم! من بدبخت هم که گول میخوردم البته چیپس سرکه نمکی بیشتر دوست داشتم پدرم بهم میگفت سرکه ای درست کردم مامانت خورد من بیچاره هم گریه میکردم حالا جایزت میدونی چیه؟ یه چیپس چاپ کن! حر وقت اختراعش کردم بهت میگم به امید اون روز

  20. 20
    فاطیما says:

    سلام ترانه. اسمت زیبا، پستات خوشمزه، شعرات با طراوت و وجودت طلاست. دوست دارم یه عالمه… جواب سؤال دوستمون نون لواشای شهر ما هست!!

    • 20.1
      ترانه says:

      باور کن منم هم محله ای هامو از ته قلبم دوسشون دارم من همیشه خوشحالم که دنیای دیگه ای هست و خدایی هست خدا می دونه تو قلبامون چی می گذره و ادما رو با کسانی که دوسشون داره محشور می کنه و دنیایی دیگه هست تا اگه اینجا دور بودیم و دور موندیم اون دنیا بهم برگردیم دعا کنیم همه لایق بهشت بشیم اللهم آمین اجمعین

  21. 21
    بهنام says:

    سلام ترانه خانم
    واااااااااااااااااااااااااااااااااای
    چیپس
    فلفلی
    وااااااااااااااااااااااااااااااااااااای
    رفتم بخرم نداشت
    وااااااااااااااااااااااااای
    خیییییییلی دلم میخواد
    مجتبی برم درست کنم.

  22. 22
    مهدی قادری says:

    حالا غصه نخورید! شکم گنده ها! جایزه سوالی که پرسیدم حد اکثر تا دو هفته دیگه به دست برنده مون میرسه! محمدرضا چشمه برنده شدند! تبریک! حالا که خودم اصفهان نیستم تا دو هفته دیگه میام اصفهان انشا الاه براتون چیپس میگیرم البته برای برنده مون بیشتر میگیرم توی چیپسها چند تا نون خشک میریزم اگه تونستید تشخیص بدید کدوم چیپس و کدوم نون خشک بیشتر میگیرم البته باید بگم چیپس را میارم خانه ریاضیات اینقدر بخورید تا باد کنید! اقای خادمی باید بیشتر از بقیه بخوره! حسودیتون نشه!

  23. 23
    مروارید says:

    سلاااااااااااااااااااام! من چیپس میخوام واااااااااااااااااااااااااااااای ای کاش شب نبود همین الآن میرفتم میگرفتم میگم فردا یادم بیارین برم بگیرم تا نمردم من چیپس سرکه ای میخواااااااااااااااااااااااام خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ! پستتون خیلی خوش مزه بود مرسی.

  24. 24
    محمد رضا خوشی says:

    سلام آخ که چقدر چیپس های تو مالزی حال داد ترانه حرف نداشت چی هستن چیبس های ما چیپس نیست

  25. 25
    محمد رضا خوشی says:

    باشه حتمن خبر میدم چشم

دیدگاهتان را بنویسید