با سلام خدمت کدبانوها و کدآقاهای محترم. امیدوارم حالتون خوب باشه و روزهای خوب بهاری را با شادی سپری کنید.
در این پست ابتدا طرز تهیه ی بریانی پلو با گوشت رو براتون مینویسم و بعد لینک دانلود آموزشهای آشپزی رو قرار میدم.
بریانی پلو با گوشت
مواد لازم
برنج 6 پیمانه
گوشت گوساله 500 گرم
نخود پخته 1 پیمانه
سیبزمینی نگینی خرد شده 2 عدد
پیاز 1 عدد بزرگ
گوجه فرنگی 4 عدد
زعفران دم کرده به میزان لازم
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
گرده لیمو نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
زیره نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه
1 برنج را با دارچین و هل خیس کرده و با همان آب میگذاریم بپزد و سپس آبکش میکنیم.
2 گوشت را بشکل نوارهای باریک خرد میکنیم و به همراه یک پیاز میگذاریم بپزد و سپس کف روی آنرا میگیریم و آنرا در ظرف میریزیم.
3 پیاز خرد شده را تفت میدهیم و گوشت را به آن اضافه میکنیم و زردچوبه را به آن اضافه میکنیم.
4 پس از سبک شدن پیاز سیبزمینی نگینی خرد شده را اضافه میکنیم و گوجه فرنگی را اضافه میکنیم.
5 نمک و ادویه ها را نیز اضافه کرده و در پایان نخود را نیز اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط میکنیم درب تابه را میبندیم و میگذاریم به مدت 20 دقیقه به همراه 1 لیوان آب بپزد.
پخته شدن با 1 لیوان آب را در صورت مبتدی بودن انجام میدهیم وگرنه در صورت خوب پخته شدن و خوب تفت خوردن مواد نیازی به این کار نیست.
6 کف قابلمه را چرب کرده سیبزمینی ها را کف قابلمه میچینیم و یک لایه برنج و مقداری از مواد و مجدداً یک لایه برنج میریزیم و در پایان روی قابلمه برنج سفید میریزیم و روی برنج زعفران دم کرده میریزیم و میگذاریم غذا به مدت 1 ساعت و نیم دم بکشد.
آموزشهای آشپزی که در این پست لینک مستقیم دانلودشون رو قرار میدم شامل موارد زیر میباشد:
و
برای دانلود فایلهای صوتی آموزشهای آشپزی فوق با حجم 42 مگا بایت از
وارد شوید.
برای خرید آرشیو صوتی یا تصویری بنده با موبایل بنده 09136278072 تماس بگیرید.
خدا یار و نگهدار
۴ دیدگاه دربارهٔ «دانلود آشپزی صوتی قسمت بیست و پنجم و طرز تهیه ی بریانی پلو با گوشت»
سلاااام و درود بر کبیر کدبانوی محله سرکار خانم سلامی مرسی بابت آموزش این غذای عالی و خوش مزه من یکی که همین الآن دهنم آب افتاد و گشنم شد پس بازم طرز تهیه این غذا رو میدم به مادرم تا برام درست کنه بابا دیگه این قد بهم نگید ای تنبل بی هنر خودم میدونم که در این مقوله بی استعدادم کاریش نمیشه کرد به هر حال مرسی بابت آموزش این غذای خوشمزه و مرس بابت فایلهایی که برای دانلود گذاشتید میگم راستی من شنیدم این غذایی که شما آموزش دادید متعلق به اصفهان هست آیا این گونه است بازم از شما بابت این پست تشکر میکنم در پناه حق بدرود و خدا نگه دار
سلام خدمت شما و ممنونم از لطفتون. خیر این غذا متعلق به استان هرمزگانِ و آشپز این غذا میگه که من این غذا رو در شهر بستک خوردم و غذایی که متعلق به اصفهانِ بریانیِ که با این غذا متفاوتِ.
سلام زهرا جان.
مرسی این غذا رو نخوردم ولی یه روز حالا نمیدونم کی امتحانش میکنم.
ممنون از آموزش.
موفق باشی.
سلام
منم تشکر میکنم دانلود میکنم و امتحانش میکنم
موفق باشید عزیزم