خانه
جستجو
Close this search box.
جستجو
آش ماش

به نام مهربان ترین دوست که سلام نام زیبای اوست. سلام به دوستای خوبم. امیدوارم همگی شاد شاد باشید. خوب چون این اولین پستم در سال جدیده سال نو رو هم بهتون تبریک میگم و آرزو میکنم آرزوهای قشنگ تون تو این سال برآورده شه. فکر کنم توی عید زیادی آجیل وشیرینی میل فرمودید, دیگه وقتشه که یه کم از این چربی ها رو از بین ببرید و به اون کبد بیچاره اجازه نفس کشیدن بدید. نه نترسید بحث رژیم و این حرف ها نیست. اتفاقا حرف از یه غذای خوشمزه ست که میتونه به آب کردن چربی و از بین بردن قند خون کمک کنه. یه آش خوشمزه  به نام آش ماش . خوب حالا چی لازم داریم؟ ماش, برنج معطر, کدو,شوید خشک, سیر,تمر هندی. ضمن توضیحات مقدار مواد رو میگم که برای چهار نفر کافیه. حدود نصف لیوان ماش رو به همراه یک چهارم لیوان برنج معطر بعلاوه دو عدد کدوی متوسط  که خوب شستیم و با پوست رنده زدیم میذاریم با آب روی شعله متوسط گاز بپزه و هر یه مدت یک بار بهم میزنیم تا ته نگیره. نمک, فلفل, و    ادویه رو هم اضافه میکنیم در اواسط پخت شوید خشک رو هم در آش میریزیم. البته میتونیم برای خوشمزه تر و خوش بو تر شدن غذا کمی ساقه کرفس هم رنده بزنیم و توی آش بریزیم. وقتی که همه مواد کاملا پخته شد و حتی کمی هم له شد و خوب جا افتاد تمر هندی رو که در آب حل کردیم و از صافی گذروندیم بهش اضافه میکنیم. مقدار تمر به اندازه یه گردوی کوچک باشه و بعدش هم چند حبه سیر خرد کرده و در روغن تفت میدیم و نصف سیر داغ رو در آش ریخته و ما بقی رو برای تزیین روی ظرف ها بر میداریم. این آش اگر کمی تند باشه طعم مطبوع تری خواهد داشت. میتونید اگر هنوز به ترشی نیاز داشت از آب غوره و یا آب نارنج روی غذا استفاده کنید. این آش در عین حال که بسیار خوش طعم هست به خاطر وجود کدو و ماش و شوید و سیر خواص درمانی بسیااری هم داره. امیدوارم ازش لذت ببرید.

پیروز و سربلند  باشید.

۲۷ دیدگاه دربارهٔ «آش ماش»

سلام مهرناز جان. آش ماش! آخ جون! دوست دارم. من۱خاله دارم این رو عالی درست می کنه ولی خودم و حتی مادرم هر مدلی می کنیم مزهش از نظر من شبیه آش خاله نمیشه. دلم آش ماش خاله رو خواست امروز هم که تعطیل الآن هم که دیر نیست شکلک تفکر در باب بلند شدن و آماده شدن و خراب شدن برای ظهر روی سر خاله و اهل بیتش و از این چیزها. ببین مهرناز چیکار می کنی سر صبحی این چه شری بود واسه خاله من درست کردی؟
شوخی کردم. هم درس دارم هم حس خونه خاله نیست خدایا برسون آشش رو همینجا خخخ. خوشحالم از دوباره دیدنت مهرناز عزیز.
همیشه شاد باشی و شادکام.

به به سلام بر پریسای نازنین و مهربونم. دست خاله جان درد نکنه برای آش ماشش. ولی چه امروز آش بفرسته چه نفرسته فرقی نداره میدونی که, آش خاله بخوری پاته نخوری هم پاته. عزیزم منم خوشحالم که تو اینجایی. امیدوارم به زودی در تیم تاک ببینمت و با هم صحبت کنیم. دلم خیییلی برات تنگ شده. لپ اون کوچولو رو هم بکش.امیدوارم همیشه شاداب و پر نشاط باشی.

احسنت بر تو. واقعا باید بری به عنوان سرآشپز تو یکی از رستورانهای کویت استخدام شی، یه عالمه پول پارو کنی. باور کن الآن هر یک دینار کویت بالای هفده هزار تومنه. پس حقوق مهرناز مثلا بیست هزار دینار در ماهه، حالا حساب کن به پول ایرانی چقدر میشه. چه شود! کل گوشکنو می خری.

آش ماش بیرون باش مواظب خودت باش بیسکویت بخور ساکت باش..زیر درخت آلبالو قا یم باش ….. .
ههههه. ی دیگ ماش و با جاش بده که بد جور هوس آش ماشی کردم . آشی ماشی که ترش باشه بیشتر می چسبه . مخصوصا از فردا که خدا بخواد تهرون بارونی میشه آش هم حسابی میچسبه

سلام بر رععععد عزیز و مهربون. به روی چشم. قابلمه رو بده بیاد. وای بارون, خوش به حالتون البته اینجا هم دوروزی بارون بود ولی خوب بارون هر قدر هم باشه کمه. ممنون که هستی رعد عزیزم.دلت خوش و تنت سلامت باشه.

سلام. وقت خوش. بَه بَه! زنده باد. حتما دستور رو به منزل منتقل خواهم کرد. منم آش آیران یا همون آش دوغ اردبیلی ها رو خیلی دوست دارم، غذاییه که نیم درصدم چربی توش نداره و من حاضرم در ۲۴ ساعت یه قابلمه ی بزرگ آش آیران بخورم، از بس که خوشمزه و در عین حال واسه آب کردن چربی ها مفیده. منم که این روزا سخت مشغول آب کردن چربی های دور شکمم هستم.
پیاده رَوی، زیره، سرکه ی سیب، قهوه ی سبز، چای سبز، کم کردن خوراک و… به تمامی این موارد میشه آش ماش رو هم افزود. چالش جدید و در عین حال خوشمزه ای باید باشه.
ممنون میشم اگه بازم از این نوع غذا های رژیمی آموزش بدید.
همیشه سالم و نرمال باشید

ما داریم میایم. سه نفریم. با شما میشیم چهار نفر. دستور آش هم که چهار نفرس. بی زحمت آماده باشه تا رسیدیم می خوایم بخوریم بریم. خخخ
ممنون از دستور پخت. برنج معطر لنجون داریم. بقیش هم موجودِ. حتما می پزم و گزارش میدم. موفق و شاد باشید
ببخشید. راست میگن این مردها تا چشمشون به یه چیز خوشمزه میفته سلام یادشون میره ها. سلام

پاسخ دادن به وحید لغو پاسخ