با سلام خدمت کدبانوها و کدآقاهای محترم. امیدوارم حالتون خوب باشه و در ایام نوروز دچار اضافه وزن شدید نشده باشید.

در این پست ابتدا طرز تهیه ی ناگت مرغ خانگی رو براتون میذارم. بعد طبق وعده ی قبلی لینک دانلود فایل تصویری آموزشهای آشپزی رو قرار میدم و در آخر هم لینک دانلود فایلهای صوتی همون فایلهای تصویری رو براتون میذارم.

ناگت مرغ

مواد لازم

مرغ چرخ شده 700 گرم

پیاز کوچک 1 عدد

سس سفید غلیظ 4 قاشق سوپخوری

سیر 3 حبه

سس خردل 1 قاشق سوپخوری

مغز نان باگت 3 عدد

شیر نصف پیمانه

پودر پفک 1 و نیم پیمانه

آرد سوخاری 3 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

روغن به میزان لازم

طرز تهیه

1 مرغ چرخ شده مخلوط سینه و ران را به همراه پیاز و پودر سیر در ظرفی به همراه سس سفید غلیظ خوب مخلوط میکنیم.

برای تهیه ی سس سفید غلیظ 30 گرم کره را به همراه 20 گرم آرد با هم تفت میدهیم و قبل از اینکه آرد تغییر رنگ دهد 1 پیمانه سرخالی شیر را اضافه کرده و هم میزنیم تا سس غلیظ بدست آید

2 سس خردل مغز نان باگت شیر نمک و فلفل قرمز را اضافه کرده و با دست ورز میدهیم تا مواد یکدست شود.

3 خمیر بدست آمده را یک ساعت داخل یخچال میگذاریم تا خمیر جا بیفتد.

4 روغن را در تابه ریخته و از مایه ی ناگت برداشته و آنرا با دست صاف میکنیم.

5 تخم مرغها را هم میزنیم و ناگتهای قالب زده را داخل تخم مرغ میغلتانیم و در مخلوط پودر پفک و پودر سوخاری میغلتانیم و در روغن غوته ور میکنیم تا سرخ شود.

پس از سرخ شدن ناگتها آنها را درون صافی میریزیم تا روغن آنها گرفته شود

در زیر لینک مستقیم دانلود آموزشهای آشپزی رو براتون میذارم.

.

شیرینی نعلی

کوفته هلو شیرازی

کیک سمنو

کیک مرغ

ماهی شکم پر

میتلف زردآلو

برای دانلود فایلهای صوتی قسمت نوزدهم با حجم 59 مگا بایت از

اینجا

وارد شوید.

برای خرید آرشیو صوتی یا تصویری بنده با موبایل من 09136278072 تماس بگیرید.

خدا یار و نگهدار