با عرض سلام خدمت کدبانوها و کدآقاهای محترم محله. امیدوارم که حالتون خوب باشه.

با چهل و سومین پست آشپزی صوتی در خدمتتون هستم. امیدوارم که در این شش ماهی که پستهای آشپزی رو منتشر میکنم فایلهای آموزشی مفیدی رو خدمتتون ارائه کرده باشم.

در این پست قبل از گذاشتن آموزش متنی آشپزی و لینک دانلود فایلهای صوتی آشپزی میخوام خدمتتون عرض کنم که بعد از شش ماه از منظم کردن آرشیو آشپزی خودم که در طی یک سال و نیم در 27 dvd تصویری و 8 dvd صوتی گردآوریشون کردم اکنون 3 dvd به آرشیو صوتی و 14 dvd به آرشیو تصویری من اضافه شده و آرشیو من تا کنون شامل بیش از 5 هزار و 500 فایل آموزش آشپزی میباشد.

در این پست ابتدا طرز تهیه ی کیک قابلمه ای رو براتون مینویسم و سپس لینک دانلود آموزشهای صوتی آشپزی رو قرار میدم که به تازگی دانلودشون کردم.

کیک قابلمه ای

مواد لازم:

آرد 3لیوان

شکر 1 لیوان و نیم

روغن که فرق نمیکنه مایع و جامد بودنش 1 لیوان

شیر 1 لیوان

تخم مرغ 5 عدد

وانیل 1/4 قاشق چ

بکینگ پودر 1 قاشق و نیم غذاخوری

پودر کاکائو:2 قاشق برای داخل کیک

پودر گردو یا پودر نارگیل:به دلخواه حدود نصف لیوان

طرز تهیه:

تخم مرغها رو با شکر و وانیل با همزن یا غذاساز میزنیم تا کرم رنگ شود (نیازی به جدا کردن سفیده و زرده نیست)

شیر را اضافه میکنیم و کمی از شیر را نگه میداریم

(حدود 4 یا 5 قاشق).هم میزنیم.سپس روغن را اضافه کرده و به همزدن ادامه میدهیم.

حالا آرام آرام آرد و گردو (از قبل با بکینگ پودر مخلوط و 2بار الک کرده ایم و گردو را بهش اضافه کردیم)

را اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم و پودر کاکائو را نیز اضافه میکنیم .شیر باقی مانده را هم اضافه میکنیم

و آرام هم میزنیم تا خمیر یکدست شود.

به جای پودر گردو پس از اضافه کردن آرد میتوانیم از پودر نارگیل اضافه کنیم که طعم بی نظیری به این کیک میدهد.

حالا مایه ی کیک رو درون قابلمه ی تفلون یا نچسب که از قبل چرب کرده و آرد پاشیده ایم) میریزیم م حالا در قابلمه رو با دمکنی میپوشونیم

و روی شعله پخش کن روی گاز با حرارت ملایم میگذاریم تا 1ساعت.بعداز 1ساعت کیک آماده است.

لطفا تا نیم ساعت 40 دقیقه به هیچ عنوان درقابلمه رو باز نکنید تا پف کیک نخوابه.

میتوانید کشمش هم داخل این کیک بریزید به این صورت که قبل از اینکه آرد را داخل مواد بریزید

کشمش ها را داخل آرد ریخته و با آرد مخلوط کنید و بعد آرد و کشمش رابا هم اضافه کنید تا

کشمش ها در حین پخت رو نیایند.

از آبمیوه های طبیعی هم به جای شیر میتوانید استفاده کنید و طعم های دیگر هم تجربه کنید.

این کیک داخل فر با دمای 150 درجه به مدت 70 دقیقه و در کیک پز به مدت 60 دقیقه پخته میشه.

امیدوارم بپزید و از طعمش لذت ببرید.

آموزشهای آشپزی صوتی که در این قسمت لینک دانلودش رو میذارم شامل موارد زیر میباشد:

املت توت فرنگی, خورش بامیه با پیزاچه و مرغ, دنت شکلاتی, قارچ شکم پر قلیه ماهی هندی, کباب بختیاری و کیک برانیز شکلاتی.

برای دانلود آشپزی صوتی قسمت 43 با حجم 71 مگا بایت از

اینجا

وارد شوید.

برای خرید آرشیو آشپزی بنده که مشخصات آن در زیر ذکر میشود با موبایل بنده 09136278072 تماس بگیرید\.

بنده یک آرشیو صوتی در 8 dvd و یک آرشیو تصویری با 27 dvd جمعآوری کرده ام که حاوی بیش از 3300 فایل آموزش آشپزی میباشد.

فایلهای آموزشی در آرشیو صوتی و تصویری دقیقاً مشابه میباشد و فقط سبک تقسیم بندی آنها در dvd ها متفاوت است.

برای خرید آرشیو صوتی به قیمت 25 هزار تومان و آرشیو تصویری با قیمت 50 هزار تومان با موبایل بنده زهرا یا زکیه سلامی به شماره 09136278072 تماس بگیرید.

هزینه ای بابت پست گرفته نمیشود و برای افراد نا آشنا پس از واریز هزینه به کارت dvd ها ارسال میشود.

پس از گذشت شش ماه از مرتب کردن آرشیو آشپزی در 27 dvd تصویری و 8 dvd صوتی اکنون 3 dvd صوتی و 14 dvd تصویر به آرشیوم اضافه شده که در صورت تمایل برای تهیه این dvd ها هزینه ی  هر dvd 2 هزار تومان میباشد.

در زیر تعداد آموزشهای آشپزی را بر اساس dvd های آرشیو صوتی خدمتتان عرض میکنم.

dvd1 کیکها 351 فایل

dvd2 شیرینی و شکلات 375 فایل

dvd3 شامل نان 94 فایل دسر 315 فایل و حلوا 58 فایل

dvd4 پیتزا 58 فایل پیراشکی 122 فایل ساندویچ 51 فایل غذاهای دریایی 104 فایل کباب 46 فایل گراتن و رولت 46 فایل و لازانیا و پاستا 68 فایل.

dvd5 املت 28 فایل پای 22 فایل تارت 15 فایل تست غذایی  11 فایل دلمه 32 فایل سمبوسه 18 فایل سوسیس و کالباس 9 فایل  سوفله 14 فایل شامی 23 فایل فلافل 9 فایل کوفته 40 فایل کتلت 15 فایل کوکو 70 فایل کیک غذایی 28 فایل مافین غذایی 11 فایل و مربا 27 فایل.

dvd6 ادویه غذاها 15 فایل آش 79 فایل ترشی 28 فایل سالاد 94 فایل خوراک 72 فایل و سوپ 62 فایل. و غذا با مرغ 178 فایل.

dvd7 خورشها  167 فایل و پلوها 178 فایل.

dvd8 غذاهای ایرانی و فرنگی 326 فایل.

موفق و پیروز باشید خدا یار و نگهدار.