سلامی به گرمی نان و تنور سلامی به یاران سنگ صبور گفتم بیام یه خورش مخصوص شهرمونو آموزش بدم که خیلی خیلی خوشمزست تازه جدی میگم کلاسش هم بالااااست امیدوارم که مستفیض بشین وقتی به کتاب های آشپزی سر بزنید روش درست کردن خورش ماست با گوشت مرغ را می توانید پیدا کنید. اما روشی که مردم اصفهان برای پخت آن دارند کمی متفاوت است. در ادامه به روش پخت این خورش خوشمزه در اصفهان خواهیم پرداخت: مواد لازم : گوشت گردن بدون استخوان 250 گرم (با استخوان 300 گرم) ماست چکیده بی نمک 2.5 کیلوگرم شکر 1 پیمانه سرخالی زرده تخم مرغ 2 عدد آب 2 تا 3
