با سلام خدمت کدبانوها و کدآقاهای محترم. این بار هم اومدم با طرز تهیه ی شیرینی دیابتی لینک چند شیرینی و تعدادی فایل صوتی آشپزی.

مواد لازم برای تهیه شیرینی دیابتی

پنیر صبحانه     ۲۰۰ گرم

کره نرم شده      ۱۰۰ گرم

آرد     ۲۵۰گرم

بکینگ پودر     ۱/۲ قاشق چایخوری

نمک      ۱/۸ قاشق چایخوری

وانیل      ۱/۸ قاشق چایخوری

پودر قند     ۱قاشق سوپخوری سرپر

سفیده تخم مرغ     ۱ عدد

مواد رومال

سفیده تخم مرغ     ۱ عدد

کنجد        ۱/۲ پیمانه

مواد میانی خمیر

پنیر صبحانه یا پنیر کیبی      ۲۵۰ گرم

طرز تهیه شیرینی دیابتی

پنیر ، کره ، پودر قند و سفیده تخم مرغ را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با همزن برقی کاملا مخلوط کنید . سپس وانیل ، نمک و بکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

سپس آرد را کم کم اضافه کنید و مواد را با دست مخلوط کنید تا به دست نچسبد.

خمیر را پهن کرده و قالب بزنید.

میتوانید از   قالب مربعی ۶*۶ برای قالب زدن خمیر استفاده کنید و کمی پنیر داخلش قرار داده و خمیر را ببندید نیازی نیست که با دست فشار دهید که دو طرف خمیر به هم بچسبد

حالا از همین سمتی که خمیر به هم رسیده ، آن را روی سینی فر قرار داده و در انتها سفیده تخم مرغ رویش کشیده و کمی کنجد روی آن بپاشید.

سینی فر نیازی به کاغذ انداختن و چرب کردن ندارد.

فر را از ۲۰ دقیقه قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و شیرینی ها را در طبقه ی وسط فر به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها پخته شود.

نکات هنگام اضافه کردن آرد نباید از هم زن استفاده کرد.

خمیر این شیرینی چون سفیده ی تخم مرغ دارد نباید استراحت کند و به علت داشتن پودر قند خیلی کم اگر استراحت کند سفت میشود.

فقط پس از آماده شدن خمیر باید 5 دقیقه خمیر را کنار گذاشته و سپس قالب بزنید.

آموزش پخت شیرینی هایی که در زیر براتون میذارم شامل

شیرینی دیابتی

که جزء آرشیو آشپزی من میباشد و لینک فایلهایی که بتازگی دانلود نموده ام شامل

شیرینی پسته ای قزوین

اسلایس بادام

و

باقلوا رز نارگیلی

آموزشهای آشپزی صوتی که در این پست براتون گذاشتم شامل املت برانچ, پنیر کممبر سوخاری, خورش فسنجان, کرم رویال آیسینگ و شوید لوبیا با ماهی سرخ کرده قالبی میباشد.

برای دانلود آشپزی صوتی قسمت سیزدهم با حجم 31 مگا بایت از

اینجا

وارد شوید.

برای خرید آرشیو صوتی بنده در 8 dvd و آرشیو تصویری بنده در 27 dvd با موبایل من 09136278072 تماس بگیرید.

مشخصات آرشیو من که از برنامه های تلوزیونی میباشد و از اینترنت دانلود کرده ام در زیر بطور کامل ذکر میشود.

بنده یک آرشیو صوتی در 8 dvd و یک آرشیو تصویری با 27 dvd جمعآوری کرده ام که حاوی بیش از 3300 فایل آموزش آشپزی میباشد.

فایلهای آموزشی در آرشیو صوتی و تصویری دقیقاً مشابه میباشد و فقط سبک تقسیم بندی آنها در dvd ها متفاوت است.

برای خرید آرشیو صوتی به قیمت 25 هزار تومان و آرشیو تصویری با قیمت 50 هزار تومان با موبایل بنده زهرا یا زکیه سلامی به شماره 09136278072 تماس بگیرید.

هزینه ای بابت پست گرفته نمیشود و برای افراد نا آشنا پس از واریز هزینه به کارت dvd ها ارسال میشود.

در زیر تعداد آموزشهای آشپزی را بر اساس dvd های آرشیو صوتی خدمتتان عرض میکنم.

dvd1 کیکها 351 فایل

dvd2 شیرینی و شکلات 375 فایل

dvd3 شامل نان 94 فایل دسر 315 فایل و حلوا 58 فایل

dvd4 پیتزا 58 فایل پیراشکی 122 فایل ساندویچ 51 فایل غذاهای دریایی 104 فایل کباب 46 فایل گراتن و رولت 46 فایل و لازانیا و پاستا 68 فایل.

dvd5 املت 28 فایل پای 22 فایل تارت 15 فایل تست غذایی 11 فایل دلمه 32 فایل سمبوسه 18 فایل سوسیس و کالباس 9 فایل سوفله 14 فایل شامی 23 فایل فلافل 9 فایل کوفته 40 فایل کتلت 15 فایل کوکو 70 فایل کیک غذایی 28 فایل مافین غذایی 11 فایل و مربا 27 فایل.

dvd6 ادویه غذاها 15 فایل آش 79 فایل ترشی 28 فایل سالاد 94 فایل خوراک 72 فایل و سوپ 62 فایل. و غذا با مرغ 178 فایل.

dvd7 خورشها 167 فایل و پلوها 178 فایل.

dvd8 غذاهای ایرانی و فرنگی 326 فایل.

خدا یار و نگهدار.