با سلام خدمت کدبانوها و کدۀآقاهای محترم. آغاز سال 95 رو به همه ی هم محله ایهای محترم تبریک میگم و امیدوارم بهترین اتفاقها در این سال برای همگیتون رخ بده.

همچنین امیدوارم در این سال همه ی نابیناهایی که شروع به کسب مهارت آشپزی نکردند طلسمو بشکنند و مشغول یادگیری این هنر شیرین بشند.

دوستان محترم بنده در این پست و پستهای مربوط به نوروز تنها لینک دانلود فایلهای صوتی رو میذارم و انشا الله بعد از نوروز فایلهای صوتی رو که در محله آپلود میکنم لینک دانلود فایل تصویری همون فایلهای صوتی رو که آپلود کرده رو هم جداگانه و به صورت تک تک براتون قرار میدم.

قبل از گذاشتن فایلهای صوتی قسمت پانزدهم طرز تهیه رولت مرغ رو براتون توضیح میدم.

رولت مرغ

مواد لازم

فیله ی مرغ چرخ شده 400 گرم

نان تست 1 عدد

پیاز رنده شده و آب گرفته شده 1 عدد

شیر ربع پیمانه

نمک و فلفل به میزان لازم

پودر سوخاری 100 گرم

زعفران حل شده 1 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تهیه ی سس

رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری

آب نصف پیمانه

پیاز تفت داده شده 1 عدد

مواد میانی

زرشک 50 گرم

خلال پسته 50 گرم

فلفل دلمه ای 1 عدد

طرز تهیه

1 مرغ چرخ کرده را به همراه پیاز رنده کرده و آب گرفته شده در ظرف میریزیم و نمک و فلفل و زعفران دم کرده را اضافه میکنیم.

2 دور نان تست را میگیریم و آنرا داخل شیر خیس کرده و وقتی شیر به خرد نان تست رفت شیر اضافه را میگیریم و نان تست خمیر شده را اضافه میکنیم.

3 خمیر را ورز میدهیم تا نان تست کاملاً به خرد خمیر برود.

4 روی فویل پودر سوخاری میپاشیم و خمیر بدست آمده را روی سطح کار باز میکنیم و زرشک خلال پسته و فلفل دلمه ای را درون خمیر میریزیم.

5 به کمک فویل خمیر را رول میکنیم و آنرا شکل میدهیم.

فویل را کاملاً از کناره ها بالا میآوریم و میبندیم.

6 آب را در ظرفی به جوش می آوریم و فویل را درون آب میگذاریم تا به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزد.

پس از پخت فویل را از آب خارج کرده فویل را از رولت جدا میکنیم و رولت را برش میدهیم.

7 برای تهیه ی سس رب گوجه فرنگی را به همراه پیاز تفت داده شده در روغن تفت میدهیم و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم و میگذاریم به همراه آب سس به غلظت برسد.

8 وقتی سس آماده شد رولتها را درون سس میگذاریم یا سس غلیظ شده را روی رولتها میریزیم.

برای پخت در فر میتوان رولت فویل کشیده شده را داخل آب قرار داد و آنرا درون فر گذاشت تا رولت بپزد.

فایلهای صوتی رو که در این قسمت براتون آپلود کردم شامل: املت میگوی بندری, سوفله ماهی با قارچ, کیف لوف صبحانه, ناگت مرغ خانگی, نان مغزدار پسته ای و میلک شیک شکلات و بیسکویت میباشند.

برای دانلود این فایلها با حجم 31 مگا بایت از

اینجا

وارد شوید.

برای خرید آرشیو صوتی و تصویری بنده که مشخصات آن در زیر بطور کامل بیان شده با موبایل بنده 09136278072 تماس بگیرید.

بنده یک آرشیو صوتی در 8 dvd و یک آرشیو تصویری با 27 dvd جمعآوری کرده ام که حاوی بیش از 3300 فایل آموزش آشپزی میباشد.

فایلهای آموزشی در آرشیو صوتی و تصویری دقیقاً مشابه میباشد و فقط سبک تقسیم بندی آنها در dvd ها متفاوت است.

برای خرید آرشیو صوتی به قیمت 25 هزار تومان و آرشیو تصویری با قیمت 50 هزار تومان با موبایل بنده زهرا یا زکیه سلامی به شماره 09136278072 تماس بگیرید.

هزینه ای بابت پست گرفته نمیشود و برای افراد نا آشنا پس از واریز هزینه به کارت dvd ها ارسال میشود.

در زیر تعداد آموزشهای آشپزی را بر اساس dvd های آرشیو صوتی خدمتتان عرض میکنم.

dvd1 کیکها 351 فایل

dvd2 شیرینی و شکلات 375 فایل

dvd3 شامل نان 94 فایل دسر 315 فایل و حلوا 58 فایل

dvd4 پیتزا 58 فایل پیراشکی 122 فایل ساندویچ 51 فایل غذاهای دریایی 104 فایل کباب 46 فایل گراتن و رولت 46 فایل و لازانیا و پاستا 68 فایل.

dvd5 املت 28 فایل پای 22 فایل تارت 15 فایل تست غذایی 11 فایل دلمه 32 فایل سمبوسه 18 فایل سوسیس و کالباس 9 فایل سوفله 14 فایل شامی 23 فایل فلافل 9 فایل کوفته 40 فایل کتلت 15 فایل کوکو 70 فایل کیک غذایی 28 فایل مافین غذایی 11 فایل و مربا 27 فایل.

dvd6 ادویه غذاها 15 فایل آش 79 فایل ترشی 28 فایل سالاد 94 فایل خوراک 72 فایل و سوپ 62 فایل. و غذا با مرغ 178 فایل.

dvd7 خورشها 167 فایل و پلوها 178 فایل.

dvd8 غذاهای ایرانی و فرنگی 326 فایل.

در ایام نوروز مراقب وزنتان باشید خدا یار و نگهدار.